Brassage
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Lancement, vente de bière artisanale en ligne.
Nos bières sont disponibles en ligne.
Venez goûter la Tils'Oise notre bière de terroir raffinée et élégante.
Ou laissez vous porter par notre savoureuse Rhino cirrhose qui a son caractère bien trempé.A la Ferme du Tilloy nous travaillons du champ à la chope,
Durant toute une année nous cultivons l'orge sur nos terres. Nous le récoltons pour le trier, le calibrer, le nettoyer et en faire un malt artisanal d'exception.
Ce malt est ensuite brassé, fermenté et embouteillé à la ferme.
Agriculteur, Malteur, Brasseur
Trois métiers, une passion -
L’automne à la ferme du Tilloy
Les champs se préparent à passer l’hiver et la future récolte pointe déjà le bout de son nez.
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Moisson 2017
La moisson 2017 est terminée.
Il aura fallu 3 semaines éprouvantes pour en venir à bout. En effet, les conditions météorologiques ne nous ont rien épargnés. La pluie et l’humidité ont été nos ennemis durant ces 3 semaines, nous obligeant souvent à écourter les journées de travail ou encore nous empêchant de battre pendant plusieurs jours.
Rappelons que la qualité du grain est directement liée à son taux d’humidité. Dès lors, après la moindre pluie ou rosée inopportune, il faut attendre que le grain sèche et que son humidité soit de nouveau optimale.
Le mauvais temps est celui qui dure !
Malgré cet adage, le beau temps est important en période de moisson. Pour fournir les consommateurs en céréales de qualité, nous devons respecter un cahier des charges pour la récolte et garantir la pérennité de la récolte lors du stockage pour une année, voire plus.
Le paramètre principal qui déclenche la récolte, au-delà du fait que le champ doit être mûr, c'est l'humidité du grain. Le soleil et le vent sont les plus efficaces pour réduire cette humidité.
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SNAPCHAT
Vous pouvez dès maintenant nous suivre en immersion dans l'intensité du brassage et du maltage avec Snapchat !
Et dans toutes nos aventures au jour le jour.
A bientot sur Snap !
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Labellisation made in 60
Nous avons le plaisir de vous présenter notre nouveau label qui nous tient particulièrement à coeur :
Le Made in 60 ! Nos produits poussent dans l'Oise et y sont transformés.
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Ouverture du site www.ferme-du-tilloy.fr
Le vendredi 3 mars 2017 marque le début de l'aventure connectée de la
Ferme du Tilloy
Le lancement de notre site internet et le début de la disponibilité de nos produits.
Retrouvez dans un premier temps notre malt de base,
de l'orge Zepplin malté à la ferme.